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Rosé Montecierzo

ROSÉ “MONTECIERZO”

Variedades de uva: 100% Merlot.

Color: De color rosa vivo pálido, lleno de vida y elegancia. Frescura dentro de una sutil contundencia.

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Aroma: Fruta fresca en el paladar que se complementa con una dulzura sedosa y un final largo y agradable. Para percibir todos sus aromas y complejidad, recomendamos servir a una temperatura entre 10º-12ºC.

Sabor: complejo bouquet de fruta roja y dulce de fresa.

En boca: de sabor vibrante, este vino es fresco y equilibrado con jugosos sabores de bayas rojas. Marida con entrantes, pescados, carnes blancas, arroz cremoso al pesto, borraja de huerta, sopa fría de tomate rosa, foie con frutas rojas ralladas o yemas de espárragos con aceite de oliva.

PROCESO ENOLÓGICO DE ELABORACIÓN

Elaborado exclusivamente con las mejores uvas de nuestro viñedo de merlot en la Finca “La Sarda”. Tras la recepción de las uvas, se despalillan y el primer mosto de nuestro rosé se mantiene en un proceso de maceración de 4-6 horas. Esta esencia se introduce en depósitos para que realice la fermentación alcohólica lentamente, a temperatura controlada de 10ºC. Tras la fermentación, convive con sus lías finas durante 30 días, aportándole densidad para producir un vino ligero, limpio y afrutado.             

 Lugar de origen de la uva: Uvas procedentes de nuestros propios viñedos ubicados en el municipio de Castejón  de Ebro (Navarra - España). Región: D.O. NAVARRA.    Análisis: 13% Alcohol / 3.50 Ph. Suelo: abundante piedra caliza y roca (400 m/snm).

 
Ficha técnica
Tipo de vinoRosado
Tamaño Botella75 cl.
Añada2019
VariedadesMerlot 100%

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Rosé Montecierzo

ROSÉ “MONTECIERZO”

Variedades de uva: 100% Merlot.

Color: De color rosa vivo pálido, lleno de vida y elegancia. Frescura dentro de una sutil contundencia.

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